β石膏粉的细度糙，一般在80~90目，标准稠度需水量大，模型强度低；α石膏粉的细度细，一般在100~180目，标准稠度需水量小，模型强度高。石膏粉细度检测步骤如下：
①取待测样品约60g置于电热鼓风干燥箱中，在40±4℃下烘干至恒重，将烘干后的试样放入干燥器中冷却备用（注：当有效干燥时间相隔1h的两次称量之差不超过±0.2g时，即为恒重）。
②精确称取50±0.1g试样置于筛内，用手指轻轻压碎团块，盖上筛盖，套上筛盘，按以下方法进行操作：只手拿住筛，略为倾斜，摇动筛子，使其撞击另只手，摇动的速度为每分钟125次，筛摆的幅度约为20cm.每摇动25次应使筛子向定方向旋转90度角，使试样均匀散开（也可采用机械振动法过筛），直到筛到1min内通过筛子的试样少于0.1g时为止，称取筛上物质量（筛余），精确至0.01g。
③按以下公式计算筛余量： C=B/A×100%
式中：C-筛余量，%;
B-筛上物的质量，单位为克（g）；
A-试样的原始质量，单位为克（g）；
如果某种石膏粉之前不知道其细度（目数），可采用套筛（比如80目、100目、120目、140目、160目、180目等），机械振动法过筛，检测各筛目筛余量，以确定该石膏粉的细度（目数）到底是多少，也可以反映出该石膏粉的细度（颗粒）分布。
